15、羽扇豆(魯冰)
農委會茶業改良場 王為一、李臺強
(一)適宜栽培之品種
羽扇豆別名魯冰、肥草或青仔等，英名 Lupin，學名
Lupinus luteus L，1926 年自日本引進黃花品種，因其根系
發達，固氮能力超強，生長迅速，枝葉茂盛，耐旱力及抗
寒力強，且適於生長在酸性土壤，遂成為臺灣北部重要的
冬季豆科綠肥。初引進時，乳白色種皮種子所生長枝葉的
植物鹼含量不高，尚可作為牛、豬之輔助草料，但目前一
則已無青飼料的需求，二則因長期自行留種，所含植物鹼
量已高，不再適合青飼料之用途，農友不可不知，以免遭
受損失。茶業改良場近年自澳洲引近一批不同花色的品
種，初步觀察發現，其鮮草產量尚不如原黃花品種，且初
引進的種子費用非常高，故暫不適合單以作綠肥用途推
廣，不過由於花色新穎，未來做景觀綠肥的潛力尚高。
(二)適栽地區及播種期
羽扇豆喜酸性土壤及耐寒的特性，使其成為適合北部
地區農田及茶園的重要冬季綠肥作物，9-11 月為播種適
期。羽扇豆雖性喜潮濕，但忌浸水，否則會造成根部腐爛、
植株枯萎，故適合與同是喜酸且排水良好的坡地茶園種
植，至於排水不良的水田，則不適合栽培。
(三)播種方法
1.播種量：一般休閒田栽培綠肥因採撒播方式，所以需
種量大，每公頃約需 25-30 公斤種子；但茶園是採間
作條播栽培綠肥，所以需種量較少，每公頃約需 15公斤。
土壤肥沃者，綠肥的鮮草產量大，可酌減播種量。
2.播種方法
(1)整地栽培：一般休閒田可做成 2-3 公尺的畦，或於
整地同時於田區四周開深溝排水，以防範未來可
能因浸水而造成根部腐爛的風險，再進行撒播。
初次栽培羽扇豆因土壤中缺乏固氮根瘤菌，往往
生長不良，必須接種固氮根瘤菌，接種方法可用
接種劑或與種過羽扇豆的土壤混合。
(2)茶園間作栽培：茶園因採條型栽培且羽扇豆自然
生長高度為 60-90 公分，所以定植園只可於茶樹
行間種植。播種方式可於清除雜草後，採茶樹行
間開淺溝條播，或距 30-40 公分穴播 2-3 粒種子後
覆土。復耕茶園第一年休閒期，可採一般休閒田
方式栽培。
(四)栽培管理
1.施肥：羽扇豆生長旺盛，尤其在已有的成木茶園內密
植，極易因初期的茶樹遮陰及土壤中殘餘的氮素(茶
樹施氮比重偏高)，造成植株徒長倒伏，所以建議條
播前，每公頃先條施 200 公斤過磷酸鈣作為基肥，以
防止倒伏。又過度貧瘠之地，則可考慮於生育初期酌
施氮素，先增加其初期生長量，好改善後期生長。
2.灌溉排水：羽扇豆從 9-11 月播種，次年 2-3 月開花，
4-5 月採收種子，全生育期約 210 天。其間遭遇到 9
月的颱風期，10-翌年 1 月的枯水期及 2 月以後的雨
季等變動，均影響著水分灌排作業。萌芽生長初期需
要適度的水分，所以播種期的選擇應先參考當地的雨
水分佈情形，必要時，具有灑水設施的茶園應當進行
灑水灌溉。2 月後進入了北部地區的雨季，若逢大雨
造成田區浸水，則應當設法排除，以免根部腐爛，這
就是為何水田栽培必須先做邊溝或畦的道理，採種業
者更需注意。
3.病蟲害防除：羽扇豆會易受夜盜蟲、蚜蟲等豆科害蟲
侵害，生長初期若有蟲害，可參考植物保護手冊推薦
方法進行防治，病害則較少發生。
(五)利用方法與掩施適期
羽扇豆做為綠肥的最大價值有二，一是含有大量有機
質及由空氣中固定的氮素，其二是鮮草產量大，雖然主根
僅約 25 公分，根群包裹土體量有限，自然翻鬆土壤(尤其
是種在茶樹行間)的功效不大，但卻因鮮草產量大，必須
借著適時翻犛入土，才能快速清除及恢復舊觀；如此一
來，就將有機質與氮素均勻混入土壤，對改善土壤理化性
質極為重要。切不可以曬乾燒毀或拖離的方式處理，白白
浪費原始種綠肥的目的。也有部分茶園將羽扇豆拔起，置
於樹群底下，再行覆土，但在目前的耕作制度下，則稍欠
缺鬆土的目的。
一般而言，3 月間盛花期是掩埋最好時機，此時植生
量及養分累積到最高峰，且接續的雨季與回溫，有助於植
體分解醱酵，不過為防止醱酵熱對新作幼株根系的傷害，
後作應間隔 15-20 天再種植。
(六)鮮草產量及三要素含量
羽扇豆的鮮草產量與土壤肥沃程度及栽培管理好壞
呈正相關。一般茶園間作羽扇豆的鮮草產量約 10,000 公
斤/公頃，休閒田則約 15,000-20,000 公斤/公頃；鮮草含氮
素 0.40%、磷酐 0.07%及氧化鉀 0.30%。
(七)對後作物之效益
改善土壤理化性質、幫助主作物根系充分發展，包裹
更大量的土體，以充分利用水、養份，及提供養分為綠肥
對後作物生長的最大效益。
1.10,000 公斤羽扇豆約含 1,500-2,500 公斤的有機質，
相當於 2,500-4,000 公斤 40%含水量的市售有機堆
肥，加上翻施的土壤與有機質的混合作用，將對土壤
的理化性質有一定程度的改善。
2.10,000 公斤羽扇豆之鮮草可提供氮素 40 公斤(約相當
施用尿素 85 公斤或硫酸銨 190 公斤)，磷酐 7 公斤(約
相當施用過磷酸鈣 38 公斤)，氧化鉀 30 公斤(相當施
用於氯化鉀 50 公斤)。
3.後作物氮肥用量應扣除掩施羽扇豆所含氮量之
70%，並應視生長情形調整後作磷、鉀施肥量，以免
因氮肥過多，引起倒伏及抗病減弱等現象。
(八)採種方法
留種用羽扇豆需至 5 月間，其豆莢顏色轉黃，種子完
熟時，刈取包含豆莢之整個花序，若延遲收穫，則豆莢裂
開造成損失。收獲後之豆莢曝曬 2-3 天後，豆莢自然裂
開，即可篩去除雜物，再經 2-3 日曝曬，等充份乾燥後，
即可裝入桶或麻布袋中，置於陰涼乾燥處貯藏，又以貯藏
於 10°C 左右低溫可保持較佳之發芽率。一般茶園間作栽
培每公頃之種子收穫量約 300 公斤。當年收穫之種子以當
年播種最好，隔年之種子表皮光澤喪失，發芽率亦較低。
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