13、埃及三葉草
農委會種苗改良繁殖場 鄭梨櫻
(一)適宜栽培之品種
埃及三葉草(Trifolium alexandrinum)為溫帶豆科一年
生，原產於小亞細亞，後傳入埃及，故名埃及三葉草。臺
灣於 1976 年由以色列引進單割型大埔種及多割型卡美
種，目前推廣品種為大埔種，株高約 60-90 公分，根深達
60-70 公分，莖中空多汁，分枝約 6-7 枝，葉片為三出羽
狀複葉，小葉橢圓有茸毛，花序為單一頂生頭狀花序，花
形小而白，種子黃綠至橙黃色，呈卵形。
(二)適栽地區及播種期
埃及三葉草為溫帶植物，性喜冷涼氣候，雨水充足地
區之砂壤土生長最佳，耐鹽性高，濱海地區可生長，耐蔭
性強，可為果園下之覆蓋綠肥，各地播種適期如下：
地區 播種期
一期作 裏作
北部 2 月 10 月-12 月
中部 2 月 10 月-12 月
雲嘉南 2 月 10 月-12 月
花蓮 ⎯ 10 月-12 月
(三)播種方法
1.播種量：每公頃播種量 10-15 公斤。
2.播種法：採撒播，水田休閒地可配合水稻收穫作業採
不整地播種，旱田或果園則以整地播種為主。第一次
栽培地區，播種前種子應接種固氮根瘤菌劑再行播
種，如無接種菌劑，可取去年已接種固氮根瘤菌劑且
根瘤生長良好之埃及三葉草田土為接種源，以每公斤
種子拌 20 公斤田土撒播。
(1)整地播種：整地前應注意田土濕潤狀況，適度灌
溉排水，當田土濕潤時即行整地，整地後撒播隨
即淺耕。
(2)不整地播種：水稻收穫前將種子撒播於稻株行間，
水稻收穫時將切割的稻稈覆蓋田區隨即灌溉排水。
(四)栽培管理方法
1.施肥：綠肥栽培可免基肥，發芽後每公頃施用 200 公
斤過磷酸鈣可促進發育。栽培於較貧瘠之土壤，於生
育初期應酌施氮肥以促進發育。
2.灌溉排水：埃及三葉草對水分需求較嚴格，乾旱地區
每隔 1-2 週灌溉一次，雨量豐沛地區則應注意排水。
(五)利用方法與掩施適期
當植株達開花期，即可翻犁，因為此時植株營養成
分高、莖葉繁茂且柔軟多汁，一般冬季休閒期栽培約於翌
年 2-3 月，一期作栽培約於 4 月即可翻犁，為使充分腐熟，
至遲應於後作物播種前 15 天翻犁，翻犁後田區隨即適量
灌水，以加速植株分解。
(六)鮮草產量及三要素含量
若田間管理良好，植株生育健旺，於開花期間翻犁，
每公頃鮮草產量可達 20,000-30,000 公斤，其植體三要素
含量分別為氮 0.48-0.56%、磷酐 0.09-0.18%、氧化鉀
0.24-0.55%。
(七)對後作物之效益
1.評估綠肥對後作物之肥效，應先衡量田區綠肥鮮草產
量，再依其三要素含量及礦化率，換算實際可供後作
物的肥料量。以埃及三葉草每 10,000 公斤鮮草產量計
算，可提供氮素 43 公斤，磷酐 13 公斤，氧化鉀 39
公斤，以 60%礦化率折算，每 10,000 公斤鮮草產量
實際可供後作物約 26 公斤氮素(約相當施用尿素 55
公斤或硫酸銨 130 公斤)。
2.為免後作物氮肥過多，後作物氮肥施用量應扣除埃及
三葉草實際可供給的氮素量，後作施肥時，以 50%扣
除後的施用量為基肥，剩餘施用量則視作物生育情形
酌予追施。
3.埃及三葉草除供為綠肥外，亦是極佳的蜜源作物，其
花色及花形顯明，極受蜜蜂喜愛，又因耐蔭性強，可
供果園的覆蓋綠肥。
(八)採種方法
埃及三葉草在臺灣雖可開花結實，唯種子飽滿度差，
發芽不良，目前仍賴國外進口。採種栽培以條播較佳，行
距約 25 公分，播種量每公頃 10 公斤，基肥施用量每公頃
尿素 45 公斤，過磷酸鈣 200-300 公斤，氯化鉀 10-15 公
斤，株高達 15 公分時每公頃追施 20 公斤尿素，其他田間
管理與綠肥栽培相同，田區 70%以上花序變成褐色時，
即可採收。
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