12、苕子
農委會種苗改良繁殖場 鄭梨櫻
(一)適宜栽培之品種
苕子(Vicia dasycarpa)又名「野豌豆」，為溫帶蔓性豆
科草本植物，其栽培種大都原產於地中海沿岸或亞洲西
部，臺灣目前栽培品種屬於植株光滑，莢果具有細毛之毛
莢苕子(Woolypod vetch)，商品名稱 Namio，是澳洲農業
機關在許多不同的毛莢苕子品系中所選拔出的耐旱早熟
種，莖柔軟，平滑或具短毛，偶數羽狀複葉，葉軸末端具
有攀緣的捲鬚，花紫紅色，總狀花序，種子圓而光滑，呈
黑色或深褐色，根部可著生大型根瘤，肥效極佳。
(二)適栽地區及播種期
苕子對土壤適應性很廣，可於鹽分地或酸性紅土栽
培，自臺南以北及 1500 公尺以下之山坡地均能生長，常
見於臺中及彰化地區裏作水田或坡地果園。
地區 播種期
一期作 裏作
北部 2 月 10 月-12 月
中部 2 月 10 月-12 月
雲嘉南 2 月 10 月-12 月
(三)播種方法
1.播種量：撒播每公頃播種量 15-20 公斤，條播行距
1公尺，每公頃播種量 10-15 公斤。
2.播種法：水田休閒地可配合水稻收穫作業採不整地播
種，旱田或果園則以整地播種為主。第一次栽培地
區，播種前種子應接種固氮根瘤菌劑再行播種，若無
接種菌劑，可取去年已生長良好之苕子田土或栽培碗
豆之田土為接種源，每公斤種子拌 20 公斤田土撒播。
(1)整地播種：整地前應注意田土濕潤狀況，適度灌
溉排水，當田土濕潤時即行整地，整地後撒播隨
即淺耕或以播種機條播。
(2)不整地播種：水稻收穫前，將種子撒播於稻株行
間，水稻收穫時，將切割的稻稈覆蓋田區，隨即
灌溉排水。
(四)栽培管理方法
1.施肥：苕子初期生長緩慢，為避免被雜草覆蓋，生育
初期應酌施氮肥。為促進固氮根瘤生長，酸性土壤每
公頃應酌量施用石灰。
2.灌溉排水：苕子不耐濕，低窪地區需注意排水。為促
進初期生長，苗期應特別注意水分管理。
(五)利用方法與掩施適期
當植株開始開花時即可翻犁，因為此時植株營養成分
高、莖蔓柔軟多汁，翻犁後容易分解，太晚翻犁則莖蔓老
化不易分解，並且影響翻犁作業。一般冬季休閒期栽培，
於翌年 2-3 月翻犁，一期作栽培，則於 4 月翻犁。為使充
分腐熟，至遲應於後作播種前 15 天翻犁，翻犁後田區隨
即適量灌水，以加速植株分解。
(六)鮮草產量及三要素含量
在管理得宜下，苕子每公頃鮮草產量可達
30,000-50,000 公斤，其植體三要素含量分別為氮 0.56%、
磷酐 0.13%、氧化鉀 0.43%。
(七)對後作物之效益
1.苕子固氮根瘤著生量多，鮮草產量豐富，因此肥效顯
著。以苕子每 10,000 公斤鮮草產量計算，可提供氮素
56 公斤，磷酐 13 公斤，氧化鉀 43 公斤，以 60%礦
化率折算，每 10,000 公斤鮮草產量實際可供後作物約
34 公斤氮素(約相當施用尿素 72 公斤或硫酸銨 170 公
斤)。若經評估田區鮮草產量並換算所得氮素超過後
作物氮肥需要量 80%，則應割取部分鮮草移至它區，
再行翻犁，以免氮肥過多造成後作物徒長。
2.後作物氮肥施用量，應扣除苕子植體實際可供給的氮
素量，施肥時，即以扣除後的施用量為基肥。
3.苕子具匍匐性蔓生莖，覆蓋效果佳，坡地果園可栽培
為覆蓋綠肥。
(八)採種方法
臺灣採種成本高，平地濕熱採種不易，目前種子仍需
仰賴進口。苕子採種栽培需排水良好之砂壤土，採種田區
需有多量蜜蜂以提高授粉率，播種採條播，行距 1 公尺，
株距 60 公分，田間管理與綠肥栽培相同，田區約達半數
以上莢果呈褐色時，即可採收。
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